NOTICE

날이벌써 점점 더워지네요.

하절기를 대비하여 냉매제 사용을 강화합니다.

1. 아이스팩 추가 사용
   >>아이스팩의 사용수량을 공간과 제품크기에 비례하여 수량을 늘린다.
2. 드라이 아이스 사용(하절기)

시기 : 2019년 6월부터 드라이 아이스 사용
       >>5월 마지막주 테스트 기간.

참고용어정리

아이스 팩(영어: ice pack) 란?
액체상탱의 물을 첨가제를 포함하여 젤리형태로 만든다.
이렇게 만들어진 젤타입의 액체는 얼었을 경우 일반 얼음보다 녹는 속도가 더 느리다.
식품과 함께 아이스팩을 포장을 할 경우 냉동제품의 보냉효과를 가져온다.

 
드라이 아이스(dry 영어: ice) 란?
보통 얼음의 온도는 0℃이지만 드라이아이스의 온도는 무려 –78.5℃까지 내려가므로 드라이아이스를 만지거나 취급할 때에는 주의해야한다.
현재 ㈜엄마요리에서 사용되어지는 드라이아이스는 개별적으로 부직포에 담겨져 있다.
부직포를 제거하여 남은 드라이아이스를 맨손으로 잡지 않도록 한다.
제품포장 시 냉매제로 사용할 경우 아이스팩 보다 더 큰 보냉효과를 얻을 수 있다.

하지만 가격이 비싸 원가상승에 영향을 끼칠수 있다.